Argentina forma parte de un grupo selecto de pa\u00edses que vieron sus \u00edndices de precios acelerar por la suba de los valores internacionales de los alimentos. La inflaci\u00f3n de la canasta b\u00e1sica pas\u00f3 de ser de 3% mensual en promedio en 2020 a ser de 4,4% en los primeros meses del a\u00f1o, mientras que en la mayor\u00eda de las econom\u00edas de la regi\u00f3n los \u00edndices desaceleraron o se mantuvieron estables.<\/p>\n\n\n\n
El hallazgo es parte de un estudio reciente del Instituto de Estudios Econ\u00f3micos sobre la Realidad Argentina y Latinoamericana (Ieral) de la Fundaci\u00f3n Mediterr\u00e1nea, en el que midi\u00f3 cu\u00e1l fue el impacto del alza de los commodities en los precios de los alimentos de nueve pa\u00edses latinoamericanos.<\/p>\n\n\n\n
En ese sentido, Ieral mostr\u00f3 que un relevamiento peri\u00f3dico que hace la FAO (Naciones Unidas) reflej\u00f3 que el valor internacional de una canasta de alimentos (que contiene un mix de productos que incluyen los principales bienes alimenticios entre carnes, l\u00e1cteos, aceites, granos y az\u00facar se viene incrementando al 3,2% mensual en los cinco primeros meses del 2021, lo que implica una aceleraci\u00f3n considerable en relaci\u00f3n con el 0,6% del 2020.<\/p>\n\n\n\n
Dentro de esta canasta, los precios de los distintos grupos de productos aceleraron su ritmo respecto al 2020, principalmente los aceites (+5,9%) y el az\u00facar (+4,1%). \u201cDebe aclararse que en la valorizaci\u00f3n de esta canasta FAO incluye precios de comercio exterior y en muchos casos los productos son en realidad m\u00e1s bien insumos para la elaboraci\u00f3n de alimentos, es decir, tampoco son productos finales, caso de cereales como el trigo o el ma\u00edz que se consumen casi en su totalidad transformados\u201d, aclar\u00f3 Ieral.<\/p>\n\n\n\n
A partir de ese dato, Juan Manuel Garz\u00f3n, el autor del trabajo, compar\u00f3 el comportamiento de los alimentos dentro de los \u00edndices de precios de distintos pa\u00edses. Para el caso argentino, \u201cla inflaci\u00f3n minorista en alimentos y bebidas no alcoh\u00f3licas pas\u00f3 del 3,0% mensual en el 2020 al 4,4% mensual en los primeros cuatro meses del 2021\u2033, midi\u00f3 Ieral. \u201cEs decir, la tasa que ya era elevada subi\u00f3 1,4 puntos porcentuales\u201d, continu\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
La realidad de los pa\u00edses de la regi\u00f3n es muy distinta. \u201cAhora bien, en Latinoam\u00e9rica, y analizando 8 pa\u00edses de la regi\u00f3n como para tener una muestra relativamente amplia, la inflaci\u00f3n para el mismo rubro de bienes fue de s\u00f3lo el 0,4% mensual en el 2021 (valor mediano, es decir aquel que deja a una mitad de la muestra por arriba y a la otra mitad por debajo), una tasa considerablemente m\u00e1s baja, pero que adem\u00e1s muestra una desaceleraci\u00f3n (muy leve) respecto del 2020, cuando la mediana era del 0,5% mensual, fue una de las conclusiones de Ieral.<\/p>\n\n\n\n
Garz\u00f3n consult\u00f3 las cifras de inflaci\u00f3n de los \u00faltimos meses en Brasil, Chile, Uruguay, Colombia, Per\u00fa, M\u00e9xico, Costa Rica y Bolivia para poder compararlas con las de la Argentina. El sondeo arroj\u00f3 como resultados que cuatro pa\u00edses muestran desaceleraci\u00f3n de precios en los alimentos (Chile, Uruguay, Costa Rica y Brasil), tres de ellos aceleraci\u00f3n (Per\u00fa, Bolivia y Colombia) y uno (M\u00e9xico) no presenta cambios.<\/p>\n\n\n\n
La tasa de inflaci\u00f3n mensual m\u00e1s alta se observa en Colombia (+1,3% mensual, lo que contrasta con el 0,4% del 2020) y la m\u00e1s baja en Costa Rica, en que los precios cayeron 1 por ciento. \u201cBrasil y Uruguay, dos pa\u00edses lim\u00edtrofes y quiz\u00e1s m\u00e1s comparables por canastas de consumo con Argentina muestran tasas del 0,4% y 0,5% mensual en el 2021\u2033, precisa el trabajo publicado por el Ieral.<\/p>\n\n\n\n
El estudio ensay\u00f3 una explicaci\u00f3n sobre por qu\u00e9 en la Argentina la inflaci\u00f3n es superior a la de sus pares latinoamericanos. \u201cSeguramente que las explicaciones son m\u00faltiples, incluyendo cuestiones de manejo prudencial de la macroeconom\u00eda (pol\u00edtica monetaria, cambiaria), aspectos microecon\u00f3micos y tambi\u00e9n de conformaci\u00f3n de canastas de consumo\u201d, mencion\u00f3 Garz\u00f3n. As\u00ed, explica en la Argentina \u201chay cadenas mucho m\u00e1s vinculadas al comercio exterior que otras y que por tanto transmitir\u00e1n m\u00e1s r\u00e1pido lo que suceda afuera: por ejemplo, una suba de precios de aceites llegar\u00e1 a los pocos d\u00edas a las g\u00f3ndolas, mientras que una suba de precios de carne de cerdo puede demorar varios meses\u201d.<\/p>\n\n\n\n
(Fuente: Infobae)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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