{"id":11110,"date":"2021-06-29T13:04:54","date_gmt":"2021-06-29T13:04:54","guid":{"rendered":"http:\/\/misionescuatro.com.ar\/?p=11110"},"modified":"2024-12-27T15:39:17","modified_gmt":"2024-12-27T15:39:17","slug":"brindan-consejos-saludables-para-estos-dias-de-frios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/misionescuatro.com.ar\/?p=11110","title":{"rendered":"Brindan consejos saludables para estos d\u00edas de fr\u00edos"},"content":{"rendered":"\n

Es importante mantener una alimentaci\u00f3n saludable e incrementar la actividad f\u00edsica en los d\u00edas m\u00e1s fr\u00edos: caminar, correr y\/o subir y bajar escaleras, de esta manera entras en calor y gastas calor\u00edas.<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

Con el frio necesitamos ingerir comidas calientes y sustanciosas, pero combinar demasiado alimento con menos actividades f\u00edsica es una excelente receta para la mala salud y el aumento de peso. Por eso desde el \u00e1rea de nutrici\u00f3n del Ministerio de Salud P\u00fablica, te acercamos algunas sugerencias para tener en cuenta a la hora cocinar.

Caldos siempre caseros porque no tienen agregado de sal ni aditivos ni conservantes.\u00a0

Preparar un caldo con hueso con carne o carcaza de pollo y todo tipo de verduras. ( zapallo, zanahoria, choclo, zapallito, apio, entre otros) .

Retirar el hueso con carne , la carcasa de pollo\u00a0 y las verduras.

Dejar enfriar el caldo y retirar toda la grasa que queda sobre la superficie.

Distribuir en envases individuales y reservar para los momentos que no tiene tiempo de cocinar\u00a0\u00a0 . Tomar caldo solo o agregando avena, salvado de avena .

Otra alternativa es al caldo casero agregar zapallito rallado, espinaca o acelga o repollo cortado en juliana ( tiritas finas ) . agregar fibra nos dan saciedad y no suman calor\u00edas.

Con la carne y o pollo: Preparar un salteado (no hace falta agregar aceite) frote el sart\u00e9n con un diente de ajo\u00a0 , incorpore una cebolla picada la carne o pollo desmenuzado\u00a0\u00a0 y las verduras.

Legumbres: .Porotos colorado, negro, blanco, lentejas : son nutritivos y por su alto contenido en fibra dan mayor saciedad.

Preparaci\u00f3n:\u00a0<\/strong><\/em>
Dejar en remojo las legumbres alrededor de 8 a 12 horas. Luego cambiar el agua y poner a hervir.

En una cacerola disponer peque\u00f1os trozos de carne vacuna o cerdo retirando la grasa visible. Sellar la carne moviendo con una cuchara de madera, (NO es necesario agregar aceite ni grasa) .

Incorporar cebolla picada, ajo picado, puerro. Agregar una taza de agua del agua de hervor de las legumbres y condimentos (or\u00e9gano, aj\u00ed molido, jengibre rallado) y dejar hervir con recipiente tapado unos minutos.

Mezclar ambas preparaciones, legumbres y carne, agregar zanahoria, zapallo, batata o mandioca en trozos peque\u00f1os. Terminar la preparaci\u00f3n a fuego lento.

Finalizada la preparaci\u00f3n agregar un pu\u00f1ado de perejil picado, cebollita de verdeo, morr\u00f3n o aj\u00ed picado.\u00a0 De esta forma no pierden las vitaminas, agregamos m\u00e1s fibra lo que nos da mayor saciedad.

Las lentejas y porotos tambi\u00e9n contienen hierro pero para que sean aprovechadas por nuestro organismo se necesita acompa\u00f1ar con un alimento fuente de vitamina C por eso la importancia de agregar perejil picado. Y siempre acompa\u00f1e con una mandarina o naranja de postre. (comer entera da mayor saciedad por el aporte de fibra que tomar el jugo).

IMPORTANTE: Mantener o incrementar la actividad f\u00edsica en los d\u00edas m\u00e1s fr\u00edos: caminar, correr y\/o subir y bajar escaleras, de esta manera entras en calor y gastas calor\u00edas.<\/p>\n\n\n\n

agenciahoy.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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