{"id":14957,"date":"2022-07-26T15:17:21","date_gmt":"2022-07-26T15:17:21","guid":{"rendered":"http:\/\/misionescuatro.com.ar\/?p=14957"},"modified":"2024-12-27T15:36:34","modified_gmt":"2024-12-27T15:36:34","slug":"una-dieta-de-mejor-calidad-y-menos-colesterol-los-beneficios-de-consumir-una-palta-al-dia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/misionescuatro.com.ar\/?p=14957","title":{"rendered":"Una dieta de mejor calidad y menos colesterol: los beneficios de consumir una palta al d\u00eda"},"content":{"rendered":"\n
\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

El estudio m\u00e1s grande y extenso realizado hasta el momento se\u00f1ala las ventajas de incorporar este alimento cotidianamente.<\/p>\n\n\n\n

Es algo que se viene diciendo, y cada vez goza de mayor aval cient\u00edfico. Ahora, elm\u00e1s extenso y completoestudio \u2013 en cantidad de casos analizados y duraci\u00f3n en el tiempo-, realizado con la colaboraci\u00f3n de 5 universidades, descubri\u00f3 que comer una palta<\/strong> al d\u00eda durante seis meses condujo a una ligera disminuci\u00f3n en los niveles de colesterol no saludable.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, hall\u00f3 que las personas que hab\u00edan incluido este alimento ten\u00edan por lo general dietas de mayor calidad <\/strong>en el lapso de tiempo que dur\u00f3 el estudio, y el consumo de palta no tuvo efecto sobre la grasa abdominal, la grasa hep\u00e1tica o la circunferencia de la cintura en quienes ten\u00edan sobrepeso u obesidad.<\/p>\n\n\n\n

Beneficios para la salud<\/h5>\n\n\n\n

\u201cLa incorporaci\u00f3n de una palta al d\u00eda en este estudio no provoc\u00f3 un aumento de peso y s\u00ed gener\u00f3 una ligera disminuci\u00f3n del colesterol LDL, que son hallazgos importantes para una mejor salud\u201d, afirma Penny Kris-Etherton, profesora de ciencias nutricionales de la Universidad Evan Pugh en Penn State.<\/p>\n\n\n\n

Por otro lado, agrega: \u201cNo solo el consumo de palta no afect\u00f3 la grasa abdominal ni el aumento de peso<\/strong>, sino que adem\u00e1s el estudio proporciona evidencia de que puede ser unaadici\u00f3n beneficiosa a una dieta bien balanceada\u201d.<\/p>\n\n\n\n

En este sentido, Kristina Petersen, profesora asistente de ciencias de la Nutrici\u00f3n en la Texas Tech University, asegura que el estudio tambi\u00e9n da cuenta de que comer este alimento a diario mejor\u00f3 la calidad general de las dietas de los participantes en ocho puntosen una escala de 100.<\/p>\n\n\n\n

\"Las<\/figure>\n\n\n\n

Las personas que incorporaron una palta al d\u00eda ten\u00edan una dieta de mejor calidad. Foto Shutterstock.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEsto es importante, porque sabemos que una dieta de mayor calidad se asocia con un menor riesgo de varias enfermedades, incluidas las enfermedades card\u00edacas, la diabetes tipo 2 y algunos tipos de c\u00e1ncer\u201d, agrega, para dimensionar el impacto que los componentes de nuestra dieta tienen en la salud de manera general.<\/p>\n\n\n\n

Buena para el coraz\u00f3n y para el organismo <\/h5>\n\n\n\n

Adem\u00e1s de estos beneficios, mucho se habla de laspropiedades cardioprotectoras de la palta. \u00bfCu\u00e1les son sus beneficios adem\u00e1s del vinculado al colesterol?<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan afirma a Clar\u00edn<\/strong> la nutricionista Paola Hern\u00e1ndez, \u201ccontiene \u00e1cidos grasos monoinsaturados, principalmente \u00e1cido oleico, por ese motivo es un buen recurso para prevenci\u00f3n y\/o tratamiento de la alteraciones de grasas en sangre denominadas dislipidemias\u201d.<\/p>\n\n\n\n

A su vez, indica que la palta \u201caporta cerca de 2 gramos de fibra, adem\u00e1s de vitaminas A, C, potasio, magnesio y f\u00f3sforo\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\"Una<\/figure>\n\n\n\n

Hern\u00e1ndez tambi\u00e9n se\u00f1ala su poder antioxidante, ligado principalmente \u201ca su contenido en fitoqu\u00edmicos como carotenoides, polifenoles, lute\u00edna, adem\u00e1s de la vitamina E<\/strong>\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Una dieta de mayor calidad se asocia con un menor riesgo de contraer enfermedades, . Foto Shutterstock.<\/p>\n\n\n\n

\u201cA los efectos protectores a nivel cardiovascular se suman los efectos anticancer\u00edgenos y algunos efectos antipatog\u00e9nicos, \u00bfqu\u00e9 significa esto? Que si tenemos en cuenta los efectos cardiovasculares, contribuye a bajar la inflamaci\u00f3n, la formaci\u00f3n de trombosis, del estr\u00e9s oxidativo, y mejora el perfil lip\u00eddico\u201d, ampl\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLos efectos anticancer\u00edgenos se dan -prosigue-, porque disminuye el crecimiento de c\u00e9lulas que pueden ocasionar c\u00e1ncer, y adem\u00e1s aumenta la actividad protectora del organismo. En tanto, los efectos antipatog\u00e9nicos se deben a su actividad antiparasitaria y antibacteriana\u201d, resume.<\/p>\n\n\n\n

El estudio<\/h5>\n\n\n\n

La investigaci\u00f3n, publicada recientemente en el Journal of the American Heart Association<\/em>, fue realizada en conjunto entre la Universidad de Loma Linda, la Universidad de Tufts y UCLA, con el apoyo de la Universidad de Wake Forest.<\/p>\n\n\n\n

Para llevarla a cabo, los investigadores realizaron un experimento en el que participaron m\u00e1s de 1000 personas con sobrepeso u obesidad, a la mitad de las cuales se les indic\u00f3 que comieran una palta todos los d\u00edas durante seis meses. Mientras tanto, la otra mitad de las personas continu\u00f3 con su dieta habitual y se les dijo que limitaran su consumo de palta a menos de dos al mes.<\/p>\n\n\n\n

La grasa en el abdomen y alrededor de otros \u00f3rganos se midi\u00f3 con precisi\u00f3n mediante estudios como resonancia magn\u00e9tica, antes y al final del estudio.<\/p>\n\n\n\n

\"El<\/figure>\n\n\n\n

El consumo de palta no tuvo efecto sobre la circunferencia de la cintura en quienes ten\u00edan sobrepeso u obesidad. Foto Shutterstock.<\/p>\n\n\n\n

Las conclusiones<\/h5>\n\n\n\n

\u201cSi bien una palta al d\u00eda no condujo a mejoras cl\u00ednicamente significativas en la grasa abdominal y otros factores de riesgo cardiometab\u00f3licos, consumirla cotidianamente no result\u00f3 en un aumento de peso corporal\u201d, asegura Joan Sabat\u00e9, profesor de la Escuela de Salud P\u00fablica de la Universidad de Loma Linda.<\/p>\n\n\n\n

\"La<\/figure>\n\n\n\n

\u201cEsto es positivo, porque comer calor\u00edas adicionales de este alimento no afecta el peso corporal ni la grasa abdominal<\/strong>, y reduce ligeramente el colesterol total y el LDL\u201d.<\/p>\n\n\n\n

La incorporaci\u00f3n de una palta al d\u00eda gener\u00f3 una ligera disminuci\u00f3n del colesterol LDL, Foto Shutterstock.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n descubrieron que comerla todos los d\u00edas dio como resultadouna disminuci\u00f3n del colesterol <\/strong>total de 2,9 miligramos por decilitro (mg\/dL) y una disminuci\u00f3n del colesterol LDL de 2,5 mg\/dL.<\/p>\n\n\n\n

Los investigadores afirman que en el futuro continuar\u00e1n analizando los datos del estudio. Por ejemplo, a los participantes no se les indic\u00f3 c\u00f3mo comer este alimento, y la investigaci\u00f3n futura podr\u00eda dilucidar si hay diferencias en funci\u00f3n del modo de preparaci\u00f3n e ingesta.<\/p>\n\n\n\n

\"La<\/figure>\n\n\n\n

La palta combina muy bien con una tostada de pan con semillas, para incorporar en desyunos o meriendas. Foto Shutterstock.<\/p>\n\n\n\n

Consejos para incorporarla<\/h5>\n\n\n\n

Ahora bien, soslayando la dificultad vinculada a su valor, Hern\u00e1ndez brinda algunos consejos a la hora de sumarla a la dieta. \u201cDebido a su composici\u00f3n qu\u00edmica y a la presencia de vitamina C<\/strong>, la pulpa no debe quedar expuesta al aire libre porque se oxida, para evitarlo se debe dejar el carozo sobre la pulpay rociar con jugo de lim\u00f3n\u201d, aconseja la nutricionista.<\/p>\n\n\n\n

Alimento vers\u00e1til y de f\u00e1cil preparaci\u00f3n, puede incorporarse en desayunos o meriendas en formato avocado toast (por sobre una tostada). Adem\u00e1s, podemos hacer pasta de palta (palta, lim\u00f3n y sal), guacamole, o incluirla en licuados.<\/p>\n\n\n\n

En cuanto a almuerzos y cenas, la nutricionista propone sumarlo a ensaladas, o utilizarla como parte de rellenos. Tambi\u00e9n, hacer mayonesa de palta.<\/p>\n\n\n\n

Si hablamos de postres, se puede incursionar en un mousse de chocolate y palta, o como ingredientes de helados naturales.<\/p>\n\n\n\n

Fuente: Clar\u00edn<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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