{"id":17513,"date":"2022-12-01T17:44:29","date_gmt":"2022-12-01T17:44:29","guid":{"rendered":"http:\/\/misionescuatro.com.ar\/?p=17513"},"modified":"2024-12-27T15:34:27","modified_gmt":"2024-12-27T15:34:27","slug":"dos-nuevas-incorporaciones-como-patrimonio-cultural-de-la-humanidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/misionescuatro.com.ar\/?p=17513","title":{"rendered":"Dos nuevas incorporaciones como Patrimonio Cultural de la Humanidad"},"content":{"rendered":"\n

Se trata de el ron cubano y la \u201cbaguette\u201d francesa. La inscripci\u00f3n en ese listado supone un llamado a los gobiernos respectivos a cuidar y mantener viva esa herencia ancestral.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

La elaboraci\u00f3n del ron en Cuba y la fabricaci\u00f3n de la \u201cbaguette\u201d en Francia son Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad y merecen ser protegidos, declar\u00f3 la Unesco.<\/p>\n\n\n\n

La agencia de noticias francesa AFP consign\u00f3 que la inscripci\u00f3n en ese listado, anunciada por la Unesco durante una reuni\u00f3n en Rabat, capital de Marruecos, supone un espaldarazo a los artesanos, y un llamado a los gobiernos respectivos a cuidar y mantener viva esa herencia ancestral.<\/p>\n\n\n\n

Durante m\u00e1s de 155 a\u00f1os, ocho generaciones de maestros acumularon conocimiento sobre la preparaci\u00f3n del ron ligero en Cuba, para pasarlo de manera oral y en la pr\u00e1ctica cotidiana a sus aprendices.<\/p>\n\n\n\n

Este ron ligero, con un grado alcoh\u00f3lico del 40%, se obtiene de la miel de ca\u00f1a o melaza y es a\u00f1ejado en barricas de madera antes de su consumo.<\/p>\n\n\n\n

La generaci\u00f3n que guarda este conocimiento est\u00e1 integrada actualmente por tres primeros maestros, siete maestros y cuatro aspirantes.<\/p>\n\n\n\n

Quiero pan<\/h5>\n\n\n\n

De corteza crujiente y miga esponjosa, la \u201cbaguette\u201d es un producto relativamente reciente: apareci\u00f3 a principios del siglo XX en Par\u00eds. Actualmente es el pan m\u00e1s consumido en toda Francia.<\/p>\n\n\n\n

Cada a\u00f1o se venden unas 6.000 millones de \u201cbaguettes\u201d, lo que significa que unos 12 millones de consumidores la piden en las panader\u00edas cada d\u00eda. Cada barra pesa unos 250 gramos aproximadamente.<\/p>\n\n\n\n

M\u00e1s que el producto en s\u00ed mismo, la Unesco premia con esta distinci\u00f3n el \u201csavoir-faire\u201d, la manera particular de elaborar, amasar y hornear esta barra de pan que ha sufrido, como tantos otros \u00e9xitos culinarios franceses, de los abusos de la industrializaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Fuente: Telam<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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