{"id":17587,"date":"2022-12-05T17:52:42","date_gmt":"2022-12-05T17:52:42","guid":{"rendered":"http:\/\/misionescuatro.com.ar\/?p=17587"},"modified":"2024-12-27T15:33:51","modified_gmt":"2024-12-27T15:33:51","slug":"yacaratia-la-madera-comestible-que-potencia-la-gastronomia-y-el-turismo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/misionescuatro.com.ar\/?p=17587","title":{"rendered":"Yacarati\u00e1, la madera comestible que potencia la gastronom\u00eda y el turismo"},"content":{"rendered":"\n<p><strong><em>F\u00e1brica de Eldorado elabora una variedad de productos dulces. La investigaci\u00f3<\/em><\/strong><em><strong>n para hacer&nbsp;<\/strong><\/em><strong><em>las confituras fue premiada a nivel internacional.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>El \u00e1rbol de Yacarati\u00e1 es un ejemplar \u00fanico, posibilita la creaci\u00f3n de&nbsp;<strong>confituras, mermelada, n\u00e9ctar, alfajores, bombones&nbsp;<\/strong>y otros dulces artesanales. En la provincia su producci\u00f3n se debe a Rinc\u00f3n del Yacarati\u00e1, un espacio interactivo que exhibe el proceso de obtenci\u00f3n de los distintos productos.<\/p>\n\n\n\n<p>Misiones es sin\u00f3nimo de biodiversidad. Su gran ecosistema ha posibilitado un sinf\u00edn de oportunidades de crecimiento para la gastronom\u00eda y el turismo de la provincia. Un ejemplo de ello es&nbsp;<strong>Yacarati\u00e1 Delicatessen<\/strong>, un producto \u00fanico, sustentable, saludable y de origen misionero. Se obtiene pura y exclusivamente de la madera del \u00e1rbol de Yacarati\u00e1.<\/p>\n\n\n\n<p>Su creaci\u00f3n se debe al trabajo realizado por&nbsp;<strong>Rinc\u00f3n del Yacarati\u00e1<\/strong>, la \u00fanica f\u00e1brica de madera comestible del mundo,&nbsp;<strong>ubicada en Eldorado<\/strong>. Hace m\u00e1s de 30 a\u00f1os brinda la posibilidad de conocer el proceso de obtenci\u00f3n de cada uno de sus productos. Adem\u00e1s, comercializan las confituras a nivel provincial y nacional.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/canal12misiones.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/yd.jpg?resize=1024%2C768&amp;ssl=1\" alt=\"\" class=\"wp-image-148059\"\/><figcaption>Mermelada de Yacarati\u00e1<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Investigaci\u00f3n y trabajo en familia<\/h3>\n\n\n\n<p>Todo comenz\u00f3 con el descubrimiento y el proyecto que lleg\u00f3 adelante Roberto F\u00e9lix Pascutti. Es un ingeniero que encaus\u00f3 las investigaciones preliminares de la madera de Yacarati\u00e1 y sus propiedades en la provincia.<\/p>\n\n\n\n<p>Luego, los estudios y las pruebas avanzaron y el emprendimiento familiar tom\u00f3 forma en 1987. Se perfeccionaron hasta llegar a convertirse en la f\u00e1brica Rinc\u00f3n del Yacarati\u00e1 y su reconocido producto Yacarati\u00e1 Delicatessen. \u201cEstamos muy orgullosos de representar a nuestra ciudad, a mi padre como el investigador pionero y de exponer este producto totalmente novedoso a toda la provincia y el pa\u00eds\u201d, manifest\u00f3&nbsp;<strong>Vanina Pascutti<\/strong>, propietaria del espacio, a Canal 12.<\/p>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s, la due\u00f1a afirm\u00f3 que los productos fabricados actualmente son toda una revoluci\u00f3n. Cada persona que los compra queda asombrada. \u201cSiempre nos trae satisfacci\u00f3n ver que algo que se cre\u00f3 ac\u00e1 en la provincia es \u00fanico en el pa\u00eds\u201d, manifest\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p>El proyecto que llev\u00f3 adelante Rinc\u00f3n del Yacarati\u00e1 fue premiada a nivel internacional, como una de las mejores investigaciones del mundo. \u201cEstamos muy felices por lo que hacemos\u201d, asegur\u00f3 Pascutti.<\/p>\n\n\n\n<p>Fuente: Canal 12 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>F\u00e1brica de Eldorado elabora una variedad de productos dulces. 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