En los \u00faltimos d\u00edas las categor\u00edas de consumo registraron un marcado incremento en los precios a los que se rematan las vacas, con lo cual se habr\u00eda terminado el tiempo en el que la ganader\u00eda se mantuvo con n\u00fameros estables pese a los embates de la inflaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
El incremento de precios por kilo vivo se esperaba para marzo, cuando habitualmente se reactiva el consumo luego del per\u00edodo vacacional. Sin embargo, la propia cadena productiva no resisti\u00f3 m\u00e1s y forz\u00f3 una fuerte suba en los valores corrientes. Eso es lo que ocurri\u00f3 d\u00edas atr\u00e1s en el Mercado Agro Ganadero de Ca\u00f1uelas (MAG), donde se alcanzaron valores cercanos a los $420 para novillitos y vaquillonas y $400 para novillos.<\/p>\n\n\n\n
As\u00ed, el precio de la hacienda en el MAG viene mostrando una recuperaci\u00f3n en los \u00faltimos d\u00edas, luego de un estancamiento que comenz\u00f3 en abril del a\u00f1o pasado. Seg\u00fan comentaron los analistas, en menos de una semana los valores aumentaron un 20%.<\/p>\n\n\n\n
Cabe recordar que la inflaci\u00f3n general de 2022 fue de 94,8%, en tanto que el precio de la carne tuvo un aumento del 42,4% respecto al a\u00f1o anterior.<\/p>\n\n\n\n
La diferencia con respecto al 95% del incremento promedio en \u201cAlimentos\u201d, se debi\u00f3 a que en el segundo semestre del a\u00f1o pasado hubo un exceso de oferta de hacienda por la sequ\u00eda, ya que los productores comenzaron a vender los animales por el aumento de costos para su alimentaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Sin embargo, la sobreoferta termin\u00f3 en enero, motivo por el cual se est\u00e1 registrando el proceso contrario, a menor cantidad de hacienda crecen los precios.<\/p>\n\n\n\n
Sobre el nivel de impacto en la provincia, Hugo Metrechen, propietario de carnicer\u00eda en la capital misionera, al ser entrevistado por el diario Primera Edici\u00f3n, reconoci\u00f3 que desde el pasado jueves comenz\u00f3 a trasladarse la suba en los comercios locales del rubro.<\/p>\n\n\n\n
\u201cHasta ahora, el aumento general de los precios (en g\u00f3ndola) lleg\u00f3 al 15%. Es porque subi\u00f3 el tema de la hacienda, los kilos vivos, y eso se traslad\u00f3 ahora a las carnicer\u00edas en un 15% de incremento\u201d.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEn el tema de la carne hace tiempo hay un retraso, en comparaci\u00f3n con el valor de los otros alimentos. Hace rato no sub\u00eda el precio de la carne\u201d, record\u00f3 y agreg\u00f3 que \u201chab\u00edamos tenido una peque\u00f1a suba del 5%, en lo que es carne vacuna, durante la primera semana del a\u00f1o\u201d.<\/p>\n\n\n\n
En ese sentido indic\u00f3 que \u201cen lo que va de enero, los precios ya subieron 20%, y se espera que haya m\u00e1s aumentos pr\u00f3ximamente\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Sobre los precios actuales, entre las mercader\u00edas m\u00e1s buscadas por los compradores, remarc\u00f3 que \u201chablando de lo que es el novillito, un kilo de costilla lleg\u00f3 $1.750, y el vac\u00edo $1.850\u201d.<\/p>\n\n\n\n
En relaci\u00f3n al nivel de demanda, Metrechen cont\u00f3 que \u201cdurante la primera quincena de enero se trabaj\u00f3 bastante bien por el tema del turismo. La gente que vino de afuera ayud\u00f3 a compensar la cantidad de misioneros que salieron de vacaciones. Pero ahora s\u00ed se est\u00e1 sintiendo que hay menos ventas\u201d.<\/p>\n\n\n\n
\u201cLos clientes est\u00e1n usando m\u00e1s que nada las tarjetas para comprar carne. Entre el 70% al 80% usan las tarjetas de d\u00e9bito o cr\u00e9dito y todas las billeteras virtuales, mientras que solamente un 20% al 30% pagan con efectivo\u201d, indic\u00f3 el comerciante del rubro.<\/p>\n\n\n\n
Fuente: Primera Edici\u00f3n<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" En los \u00faltimos d\u00edas las categor\u00edas de consumo registraron un marcado incremento en los precios a los que<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":18245,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-18244","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economia"],"featured_image_urls":{"full":["https:\/\/misionescuatro.com.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/carne.png",1024,620,false],"thumbnail":["https:\/\/misionescuatro.com.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/carne-150x150.png",150,150,true],"medium":["https:\/\/misionescuatro.com.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/carne-300x182.png",300,182,true],"medium_large":["https:\/\/misionescuatro.com.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/carne-768x465.png",640,388,true],"large":["https:\/\/misionescuatro.com.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/carne.png",640,388,false],"1536x1536":["https:\/\/misionescuatro.com.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/carne.png",1024,620,false],"2048x2048":["https:\/\/misionescuatro.com.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/carne.png",1024,620,false],"wptouch-new-thumbnail":["https:\/\/misionescuatro.com.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/carne.png",144,87,false],"morenews-featured":["https:\/\/misionescuatro.com.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/carne.png",1024,620,false],"morenews-large":["https:\/\/misionescuatro.com.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/carne.png",825,500,false],"morenews-medium":["https:\/\/misionescuatro.com.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/carne.png",590,357,false]},"author_info":{"info":["Admin"]},"category_info":"Econom\u00eda<\/a>","tag_info":"Econom\u00eda","comment_count":"0","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/misionescuatro.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18244","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/misionescuatro.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/misionescuatro.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/misionescuatro.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/misionescuatro.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=18244"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/misionescuatro.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18244\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18246,"href":"https:\/\/misionescuatro.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18244\/revisions\/18246"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/misionescuatro.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/18245"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/misionescuatro.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=18244"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/misionescuatro.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=18244"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/misionescuatro.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=18244"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}