{"id":19248,"date":"2023-03-22T16:37:38","date_gmt":"2023-03-22T16:37:38","guid":{"rendered":"http:\/\/misionescuatro.com.ar\/?p=19248"},"modified":"2024-12-27T15:31:04","modified_gmt":"2024-12-27T15:31:04","slug":"la-provincia-tiene-la-unica-produccion-de-te-amarillo-en-latinoamerica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/misionescuatro.com.ar\/?p=19248","title":{"rendered":"La provincia tiene la \u00fanica producci\u00f3n de t\u00e9 amarillo en Latinoam\u00e9rica"},"content":{"rendered":"\n

Se trata de una infusi\u00f3n posicionada en el punto medio entre el t\u00e9 blanco y el verde. En Ober\u00e1, se encuentra la \u00fanica productora de Am\u00e9rica Latina. El t\u00e9 en Misiones fortalece los procesos de valor agregado en origen y desarrollo de la agroindustria.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Amalia Radovancih <\/strong>es productora de t\u00e9. Oriunda de Chaco, hoy vive en Ober\u00e1, zona tealera por excelencia. La emprendedora, se dedica a la elaboraci\u00f3n de t\u00e9 amarillo, una de las variedades \u00fanicas en el mundo.<\/strong> En Latinoam\u00e9rica, Amalia es la \u00fanica trabajadora en la industria de esta infusi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

La productora, lleva cinco a\u00f1os en la industria del t\u00e9. \u201cEncontr\u00e9 en el t\u00e9 una pasi\u00f3n. Pas\u00e9 de no saber nada a tener seis variedades de la infusi\u00f3n.<\/strong> Adem\u00e1s, que ac\u00e1 en Argentina, particularmente en Ober\u00e1 lo podamos lograr es sorprendente\u201d, cont\u00f3 Radovancih<\/strong> a Canal 12<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

El t\u00e9 amarillo es una infusi\u00f3n \u00fanica procesada de forma parecida al t\u00e9 verde, pero con una fase de producci\u00f3n a\u00f1adida.<\/strong>\u00a0El proceso permite parar la oxidaci\u00f3n del t\u00e9. Se procede a cubrir la hoja con una tela h\u00fameda y esto da lugar a una oxidaci\u00f3n no enzim\u00e1tica. Luego, la hoja se seca y se repite el proceso una segunda vez.<\/p>\n\n\n\n

\nhttps:\/\/youtu.be\/Zjmj7WcPs74\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n

\u201cEn el primer curso de cata que hice, prob\u00e9 el t\u00e9 amarillo y me gust\u00f3, porque es un t\u00e9 dulce, no es amargo.<\/strong> Es un t\u00e9 \u00fanico en el mundo. Soy la \u00fanica productora en Latinoam\u00e9rica que lo hace, porque es un t\u00e9 dif\u00edcil de lograr\u201d, se\u00f1al\u00f3 la productora.<\/p>\n\n\n\n

T\u00e9 intuitivo y sensorial<\/h5>\n\n\n\n

La infusi\u00f3n cuenta con una apariencia y olor diferentes a los del t\u00e9 blanco o verde. El aroma se confunde a veces con el del t\u00e9 negro si se cura con otras hierbas, pero su sabor es un punto medio entre el t\u00e9 blanco y el verde. \u201cM\u00e1s que nada es un t\u00e9 intuitivo, sensorial. Hay cuestiones clim\u00e1ticas, incluso el estado emocional de uno para conectar con la planta<\/strong>\u201c, asegur\u00f3 Radovancih<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

En China el cultivo y producci\u00f3n de la infusi\u00f3n son milenarios y tiene entre ocho y 10 productores de t\u00e9 amarillo.<\/strong> \u201cComparar cinco a\u00f1os m\u00edos con 3000 de los chinos, yo estoy en la gloria. Lo logramos ac\u00e1, en Misiones, y en tan poco tiempo. No es imposible. Si uno le pone ganas y atenci\u00f3n se puede hacer\u201d, afirm\u00f3 la emprendedora.<\/p>\n\n\n\n

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Misiones concentra el 95% de cultivo de Camellia Sinensis. Foto gentileza: Entorno Tur\u00edstico<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

En la provincia, la producci\u00f3n de t\u00e9 fortalece los procesos de valor agregado en origen y desarrollo de la agroindustria.\u00a0<\/strong>De esta manera, posiciona a nuestro pa\u00eds en mercados internacionales con un producto de calidad. A nivel pa\u00eds, Misiones concentra el 95% del cultivo de Camellia sinensis y con esta planta elabora diferentes variedades de t\u00e9 (negro, verde y rojo) que son comercializados a granel, en saquitos y en hebras.<\/p>\n\n\n\n

Fuente: Canal 12 <\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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