La incertidumbre sobre el impacto de la gripe aviar empieza a exponer algunas de sus consecuencias, principalmente en el descenso de los niveles de consumo de algunos cortes premium del pollo, como las supremas, y el de los huevos, que cierran el mes con un incremento de casi 90% en el primer caso y m\u00e1s del 100% en el segundo.<\/p>\n\n\n\n
Por otra parte, marzo concluye sin que las carnicer\u00edas m\u00e1s grandes de Posadas reporten incrementos en el precio de la carne vacuna, despu\u00e9s de la fuerte suba de febrero (+7%); pero el pollo y el cerdo no quedaron eximidos de la ecuaci\u00f3n crisis e inflaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Entre los cortes que menos subieron se encuentran alita y muslo, que valen $1.100 y una promoci\u00f3n de 3 kilos por $1.800, pero de todas maneras est\u00e1n muy igualadas con el valor de un kilo de carne como el cuadril o la paleta con hueso.<\/p>\n\n\n\n
\u201cAplicamos un ajuste de entre el 15% y el 20% en los productos de pollo con hueso, mientras que la pechuga sufri\u00f3 una suba de casi 100% y las supremas pasaron de una semana a otra, de valer $1.200 el kilo a $2.200\u201d, dijo al diario Primera Edici\u00f3n el propietario de carnicer\u00edas Hugo Metrechen.<\/p>\n\n\n\n
\u201cLos proveedores nos explicaron que por causa de la gripe aviar, la producci\u00f3n tuvo una merma en la oferta en el mercado lo cual impuls\u00f3 los precios que, para colmo, ya ven\u00edan teniendo ajustes por la misma inflaci\u00f3n\u201d, acot\u00f3 el hombre.<\/p>\n\n\n\n
Todo esto llev\u00f3 a una fuerte ca\u00edda en las ventas, la cuales en la percepci\u00f3n del empresario se acercan al 30%.<\/p>\n\n\n\n
\u201cLa situaci\u00f3n del consumidor no cambia al mismo ritmo que la suba de precios. Se las tiene que arreglar casi con el mismo presupuesto mes a mes y toda suba nos plancha el consumo. Las ventas en general cayeron much\u00edsimo, y en cuanto al consumo de pollo, que se not\u00f3 mucho por lo abrupto, fue una ca\u00edda del 30%\u201d, describi\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Crecen operaciones con tarjetas y billeteras virtuales<\/strong><\/p>\n\n\n\n Los malabarismos para llegar a fin de mes asegurando el sustento diario de las familias llev\u00f3 a los consumidores a usar la tarjeta de cr\u00e9dito o los cr\u00e9ditos blandos que otorgan algunas billeteras virtuales para comprar comida, y eso se percibe en un cambio de formas de pago, seg\u00fan reflej\u00f3 Hugo Metrechen.<\/p>\n\n\n\n \u201cHasta hace pocos a\u00f1os hab\u00eda un comportamiento de pago muy distinto al actual, donde nos encontramos con un 70% de transacciones con tarjetas o billeteras virtuales y un 30% y a veces menos de compras en efectivo. Ah\u00ed hay un costo que absorbemos los comercios, y que abona a toda la crisis que ya conocemos\u201d, expres\u00f3.<\/p>\n\n\n\n \u201cNo era com\u00fan que la gente se endeude para comprar la comida, pero viendo que no se llega con la plata f\u00edsica, los consumidores recurren a todo lo que tienen a mano\u201d, advirti\u00f3 con gran inquietud.<\/p>\n\n\n\n Fuente: Primera Edici\u00f3n<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La incertidumbre sobre el impacto de la gripe aviar empieza a exponer algunas de sus consecuencias, principalmente en<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":19458,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-19457","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economia"],"featured_image_urls":{"full":["https:\/\/misionescuatro.com.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/pollo.jpg",720,378,false],"thumbnail":["https:\/\/misionescuatro.com.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/pollo-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/misionescuatro.com.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/pollo-300x158.jpg",300,158,true],"medium_large":["https:\/\/misionescuatro.com.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/pollo.jpg",640,336,false],"large":["https:\/\/misionescuatro.com.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/pollo.jpg",640,336,false],"1536x1536":["https:\/\/misionescuatro.com.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/pollo.jpg",720,378,false],"2048x2048":["https:\/\/misionescuatro.com.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/pollo.jpg",720,378,false],"wptouch-new-thumbnail":["https:\/\/misionescuatro.com.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/pollo.jpg",144,76,false],"morenews-featured":["https:\/\/misionescuatro.com.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/pollo.jpg",720,378,false],"morenews-large":["https:\/\/misionescuatro.com.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/pollo.jpg",720,378,false],"morenews-medium":["https:\/\/misionescuatro.com.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/pollo.jpg",590,310,false]},"author_info":{"info":["Admin"]},"category_info":"Econom\u00eda<\/a>","tag_info":"Econom\u00eda","comment_count":"0","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/misionescuatro.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19457","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/misionescuatro.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/misionescuatro.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/misionescuatro.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/misionescuatro.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=19457"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/misionescuatro.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19457\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19459,"href":"https:\/\/misionescuatro.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19457\/revisions\/19459"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/misionescuatro.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/19458"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/misionescuatro.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=19457"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/misionescuatro.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=19457"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/misionescuatro.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=19457"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}