{"id":19529,"date":"2023-04-03T16:40:28","date_gmt":"2023-04-03T16:40:28","guid":{"rendered":"http:\/\/misionescuatro.com.ar\/?p=19529"},"modified":"2024-12-27T15:30:45","modified_gmt":"2024-12-27T15:30:45","slug":"los-7-alimentos-que-mejoran-la-memoria-y-la-concentracion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/misionescuatro.com.ar\/?p=19529","title":{"rendered":"Los 7 alimentos que mejoran la memoria y la concentraci\u00f3n"},"content":{"rendered":"\n

Algunas personas mantienen la memoria<\/strong> y sus habilidades cognitivas<\/strong> a\u00fan cuando envejecen, mientras otras ya en la mediana edad comienzan a olvidar algunos nombres, fechas, conversaciones y, en ocasiones, algunas habilidades. Los motivos pueden ser amplios e involucrar desde la gen\u00e9tica hasta el deterioro normal del cerebro con la edad. Pero una de las causas que la ciencia vienen evaluando es la alimentaci\u00f3n y sus impacto en el cerebro.<\/p>\n\n\n\n

\u201cSu cerebro requiere \u2018combustible\u2019<\/strong> para crear nuevas c\u00e9lulas cerebrales, recuperar recuerdos y concentrarse en las tareas. \u00bfY de d\u00f3nde saca ese combustible? De los alimentos que comes\u201d, explic\u00f3 el m\u00e9dico George Karanastasis,<\/strong> del Boston Brain Science.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El especialista advirti\u00f3 que debido a un cambio en los h\u00e1bitos diet\u00e9ticos modernos, la mayor\u00eda de las personas no reciben los nutrientes que el cerebro necesita y consider\u00f3 que esto puede causar niebla mental y olvidos<\/strong>. \u201cCuando su cerebro no recibe los nutrientes adecuados, literalmente comienza a morir de hambre. Y ah\u00ed es cuando empiezas a sufrir esos momentos vergonzosos de la tercera edad. Puede olvidar los nombres de las personas, entrar en una habitaci\u00f3n y olvidar por qu\u00e9 est\u00e1 all\u00ed, o incluso perderse conduciendo a lugares familiares\u201d, precis\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

\"El<\/figure>\n\n\n\n

El doctor Karanastasis se\u00f1al\u00f3 que los alimento son el combustible del cerebro<\/p>\n\n\n\n

El desaf\u00edo no es s\u00f3lo vivir m\u00e1s. Es gozar de una longevidad con vitalidad y lucidez mental. Y en ese punto, hoy tambi\u00e9n se sabe, que lo que comemos puede afectar directamente la inflamaci\u00f3n y el estr\u00e9s oxidativo en nuestros cuerpos, los cuales pueden afectar nuestro riesgo de padecer estas patolog\u00edas.<\/p>\n\n\n\n

En la misma l\u00ednea que el doctor Karanastasis, la doctora Uma Naidoo es psiquiatra nutricional, miembro de la Facultad de Medicina de la Universidad de Harvard y autora de This Is Your Brain on Food <\/em>(Este es tu cerebro seg\u00fan tu comida), y asegur\u00f3 que siempre le dice a sus pacientes que piensen en el cerebro como el cerebro detr\u00e1s de casi todo: nuestros pensamientos, memoria, concentraci\u00f3n, movimientos, respiraci\u00f3n, latidos del coraz\u00f3n, y que ciertos alimentos pueden ayudar a hacerlo m\u00e1s fuerte, m\u00e1s n\u00edtido e inteligente.<\/p>\n\n\n\n

El doctor Karanastasis recomend\u00f3 alimentos con colina <\/strong>que son abundantes en las membranas celulares. Algunos de los alimentos que contienen mayor cantidad son las yemas de huevo, los productos l\u00e1cteos y las verduras.<\/p>\n\n\n\n

Los siguientes son una serie de alimentos sobre los que existe consenso cient\u00edfico respecto de que su consumo habitual permite agudizar la memoria, la concentraci\u00f3n y salud cerebral en general.<\/p>\n\n\n\n

1. Br\u00f3coli<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"El<\/figure>\n\n\n\n

El br\u00f3coli es rico en colina y otros nutrientes imprescindibles para el cerebro<\/p>\n\n\n\n

La colina est\u00e1 presente en la mayor\u00eda de los vegetales verdes pero se concentra m\u00e1s en el br\u00f3coli . Una taza de br\u00f3coli cocido tiene m\u00e1s de 60 miligramos de colina, lo que lo convierte en una excelente fuente para las personas que evitan la carne y los productos l\u00e1cteos. De su contenido mineral sobresale el potasio y el hierro, pero tambi\u00e9n cuenta con cantidades significativas de calcio, magnesio, zinc y yodo.<\/p>\n\n\n\n

2<\/strong>. H\u00edgado<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Con m\u00e1s de 414 miligramos por porci\u00f3n de 100 gramos, el h\u00edgado de res frito es una de las fuentes de colina<\/strong> m\u00e1s ricas. El h\u00edgado de pollo contiene un contenido de colina ligeramente menor con 200 miligramos por la misma porci\u00f3n, que sigue siendo aproximadamente la mitad de la cantidad diaria requerida. Contiene vitamina A, necesaria para el correcto funcionamiento de la vista, el sistema inmunitario y el desarrollo fetal, as\u00ed como una de las mejores fuentes de vitaminas del grupo B (\u00e1cido f\u00f3lico, vitamina B12, etc.)<\/p>\n\n\n\n

3.<\/strong> Chocolate extra amargo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"La<\/figure>\n\n\n\n

La cantidad \u00f3ptima de consumo de chocolate amargo para la salud de los vasos sangu\u00edneos es de aproximadamente 45 gramos por semana (Foto: Pixabay)<\/p>\n\n\n\n

\u201cEl chocolate extra amargo est\u00e1 lleno de antioxidantes y flavonoides de cacao que ayudan a preservar la salud de las c\u00e9lulas cerebrales -dijo Naidoo a la cadena estadounidense CNBC-. Tambi\u00e9n contiene fibra para ayudar a reducir la inflamaci\u00f3n del cerebro<\/strong> y prevenir el deterioro cognitivo\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Un estudio hecho en el a\u00f1o 2020 hab\u00eda analizado c\u00f3mo el chocolate negro y el chocolate blanco pueden afectar la memoria de adultos j\u00f3venes sanos. Los participantes que recibieron chocolate amargo tuvieron un mejor desempe\u00f1o de la memoria verbal dos horas despu\u00e9s de consumir el chocolate, en comparaci\u00f3n con el grupo que recibi\u00f3 chocolate blanco.<\/p>\n\n\n\n

Los investigadores sugirieron que esto se deb\u00eda al mayor contenido de flavonoides del chocolate amargo, \u201cque puede mejorar de forma aguda la funci\u00f3n cognitiva en los seres humanos\u201d.<\/p>\n\n\n\n

El chocolate extra amargo debe tener al menos un 70% de cacao o m\u00e1s, seg\u00fan la especialista de Harvard. La clave es no exagerar en las porciones. \u201cUn metaan\u00e1lisis sugiere que la cantidad \u00f3ptima de consumo de chocolate amargo para la salud de nuestros vasos sangu\u00edneos, incluidos los que suministran sangre al cerebro, es de aproximadamente 45 gramos por semana\u201d, asegur\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

4- Frutos rojos<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"Las<\/figure>\n\n\n\n

Las frutillas, por ejemplo, son ricas en flavonoides y pueden ayudar a retrasar el deterioro cognitivo<\/p>\n\n\n\n

Son un tipo de fruto caracterizado por ser muy carnoso, como las frutillas, ar\u00e1ndanos, moras y frambuesas.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLos frutos rojos est\u00e1n repletos de antioxidantes, fitonutrientes, fibra, vitaminas y minerales\u201d, recomend\u00f3 Naidoo, y apunt\u00f3: \u201cEstos nutrientes ayudan a retener la memoria y el contenido de fibra ayuda a alimentar a los microbios en el intestino para reducir la inflamaci\u00f3n del cerebro\u201d. La especialista sugiri\u00f3 elegir entre una variedad rojas, azules y negras. Las frutillas, por ejemplo, son ricas en flavonoides y pueden ayudar a retrasar el deterioro cognitivo, en tanto los ar\u00e1ndanos contienen diferentes tipos de flavonoides relacionados con la prevenci\u00f3n del estr\u00e9s oxidativo y las moras son excelentes fuentes de antioxidantes, que ayudan a la salud de las c\u00e9lulas cerebrales. Por lo general, se aconseja consumir media taza o una taza por d\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

5- Verduras de hoja<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\u201cLas<\/figure>\n\n\n\n

\u201cLas verduras de hoja son un alimento b\u00e1sico en las dietas saludables para el cerebro porque contienen \u00e1cido f\u00f3lico\u201d, dijo la especialista de Harvard (Getty)<\/p>\n\n\n\n

\u201cLas verduras de hoja son un alimento b\u00e1sico en las dietas saludables para el cerebro porque contienen \u00e1cido f\u00f3lico, que es una vitamina B que apoya el desarrollo neurol\u00f3gico y la funci\u00f3n de los neurotransmisores\u201d, explic\u00f3 Naidoo, quien resalt\u00f3 que \u201cla deficiencia de folato se ha relacionado con un aumento de los s\u00edntomas de depresi\u00f3n, as\u00ed como con el envejecimiento cognitivo\u201d. La experta enumer\u00f3 entre sus verduras de hoja verde favoritas a la r\u00facula, dientes de le\u00f3n (radicheta), espinaca, acelga y berro.<\/p>\n\n\n\n

Para aquellos que no gustan de comerlas frescas en ensalada, Naidoo aconsej\u00f3 sumarlas como ingredientes en sus platos favoritos, como pasta, burritos o como aderezo de una pizza.<\/p>\n\n\n\n

6- Alimentos fermentados<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\""Cuando<\/figure>\n\n\n\n

\u201cCuando comemos alimentos fermentados y mejoramos nuestra salud intestinal, tambi\u00e9n podemos mejorar nuestra funci\u00f3n cognitiva\u201d (Getty Images)<\/p>\n\n\n\n

Comer estos alimentos puede alterar la composici\u00f3n de los billones de bacterias, virus y hongos que habitan nuestro tracto intestinal, conocidos colectivamente como microbioma intestinal. Tambi\u00e9n puede conducir a niveles m\u00e1s bajos de inflamaci\u00f3n en todo el cuerpo, que los cient\u00edficos relacionan cada vez m\u00e1s con una variedad de enfermedades relacionadas con el envejecimiento. Sin embargo, grandes cantidades de alimentos fermentados pueden causar hinchaz\u00f3n, por lo que recomend\u00f3 incorporarlos paulatinamente hasta que el intestino y el cuerpo se adapten.<\/p>\n\n\n\n

7- Nueces<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"Las<\/figure>\n\n\n\n

Las nueces aportan vitamina E, zinc y selenio<\/p>\n\n\n\n

Las nueces no solo son para comer en las fiestas.<\/strong> Sus impresionantes beneficios para el cerebro son el puntapi\u00e9 para empezar a incorporarlas todos los d\u00edas. Los frutos secos ofrecen \u00e1cidos grasos omega-3, las grasas \u201cbuenas\u201d que ayudan a mantener la integridad estructural del cerebro. Tambi\u00e9n son necesarios para el flujo sangu\u00edneo adecuado, asegurando que su cerebro reciba suficiente ox\u00edgeno para funcionar. Adem\u00e1s, las nueces contienen vitamina E, zinc y selenio<\/strong>, todos los cuales tienen propiedades antioxidantes<\/strong>. Estos nutrientes \u201crecogen\u201d los radicales libres en el cuerpo, manteniendo as\u00ed a raya el estr\u00e9s oxidativo.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cLa American Heart Association recomienda 1,5 onzas (42 gramos) de nueces sin sal al menos cuatro veces por semana\u201d, dice Purtell. Una porci\u00f3n de 1.5 onzas equivale a un pu\u00f1ado peque\u00f1o de nueces o dos cucharadas de mantequilla de nueces. Todos los tipos de nueces son un juego justo, por lo que tendr\u00e1 mucho para elegir. Las nueces , las nueces , las almendras y los anacardos son solo algunas de las opciones deliciosas que existen. Se pueden comer c\u00f3mo est\u00e1n o un refrigerio simple, o m\u00e9zclelos con yogur, avena o granola casera.<\/p>\n\n\n\n

Fuente: Infobae<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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