{"id":19638,"date":"2023-04-05T14:28:47","date_gmt":"2023-04-05T14:28:47","guid":{"rendered":"http:\/\/misionescuatro.com.ar\/?p=19638"},"modified":"2024-12-27T15:30:43","modified_gmt":"2024-12-27T15:30:43","slug":"un-estudio-afirma-que-los-productos-ultraprocesados-son-la-base-de-la-alimentacion-de-ninos-y-adolescentes-en-argentina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/misionescuatro.com.ar\/?p=19638","title":{"rendered":"Un estudio afirma que los productos ultraprocesados son la base de la alimentaci\u00f3n de ni\u00f1os y adolescentes en Argentina"},"content":{"rendered":"\n
\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

La mala alimentaci\u00f3n est\u00e1 asociada con sendas consecuencias para la salud. La obesidad, las enfermedades cardiovasculares, la diabetes y el c\u00e1ncer son solo algunas de ellas. En ese sentido, recientemente, una investigaci\u00f3n encontr\u00f3 que los ni\u00f1os y adolescentes de Argentina consumen niveles preocupantes de alimentos ultraprocesados, como por ejemplo bebidas azucaradas y carnes procesadas.<\/p>\n\n\n\n

Los resultados del estudio, que fue realizado por la Fundaci\u00f3n Interamericana del Coraz\u00f3n (FIC) y por UNICEF Argentina, muestran que el patr\u00f3n alimentario de chicas y chicos est\u00e1 alejado de las recomendaciones de las Gu\u00edas Alimentarias para la Poblaci\u00f3n Argentina (GAPA). Por caso, estos j\u00f3venes ingieren solo el 20% de las cantidades sugeridas de frutas y verduras.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEl objetivo de la investigaci\u00f3n fue caracterizar el patr\u00f3n de consumo de alimentos y el estado nutricional actual en la poblaci\u00f3n de ni\u00f1as, ni\u00f1os y adolescentes (NNyA) en el pa\u00eds, y describir en profundidad las inequidades que existen al momento de consumir diferentes tipos de alimentos\u201d, describieron en el documento del trabajo.<\/p>\n\n\n\n

Y sumaron: \u201cLa situaci\u00f3n atraviesa a todos los estratos sociales y regiones del pa\u00eds. Este diagn\u00f3stico de informaci\u00f3n es un insumo clave tanto para identificar los d\u00e9ficits o excesos en el patr\u00f3n de consumo de esta poblaci\u00f3n y para destacar la necesidad de promover medidas que mejoren el estado nutricional\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Para llegar a estas conclusiones, los autores del estudio tomaron los datos de la Encuesta Nacional de Nutrici\u00f3n y Salud (ENNYS 2018) y de la Encuesta Mundial de Salud Escolar (EMSE 2018). Posteriormente, para analizar los cambios en la relaci\u00f3n entre estado nutricional y la situaci\u00f3n socioecon\u00f3mica, analizaron dos cortes transversales de la EMSE (2012-2018).<\/p>\n\n\n\n

Los resultados principales de la investigaci\u00f3n se\u00f1alan, esencialmente, los siguientes datos.<\/p>\n\n\n\n

-Los productos ultraprocesados son la base de la alimentaci\u00f3n de esta poblaci\u00f3n, representando m\u00e1s del 35% del aporte cal\u00f3rico diario. El elevado consumo de estos productos se observ\u00f3 en toda la poblaci\u00f3n infanto-juvenil.<\/p>\n\n\n\n

-La malnutrici\u00f3n por exceso se asocia a la pobreza en adolescentes que tienen entre 13 y 17 a\u00f1os. Los adolescentes de hogares de nivel socioecon\u00f3mico m\u00e1s bajo tienen un 58% m\u00e1s de probabilidad de malnutrici\u00f3n por exceso respecto a los j\u00f3venes de hogares de nivel socioecon\u00f3mico m\u00e1s alto.<\/p>\n\n\n\n

-La malnutrici\u00f3n por exceso en adolescentes est\u00e1 en aumento en todos los grupos socioecon\u00f3micos. Entre el 2012 y el 2018 se evidenci\u00f3 que el aumento en la prevalencia de malnutrici\u00f3n por exceso fue mayor en los adolescentes de hogares de niveles educativos bajo y medio con respecto al alto.<\/p>\n\n\n\n

Gravedad<\/h5>\n\n\n\n

-Los ni\u00f1os, ni\u00f1as y adolescentes consumen en promedio apenas el 20% de las cantidades recomendadas de frutas y verduras.<\/p>\n\n\n\n

Bajo estos preceptos, los especialistas a cargo del trabajo llamaron a \u201cpromover pol\u00edticas para garantizar el acceso a alimentos saludables por parte de toda la poblaci\u00f3n, reduciendo la inequidad en los patrones alimentarios y en el estado nutricional\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEntre estas pol\u00edticas -a\u00f1adieron- podr\u00edan incluirse medidas que alienten el consumo de frutas y verduras y que desincentiven el consumo de productos ultra procesados. Asimismo, resulta importante incorporar una mirada de sistema alimentario saludable y sostenible que se traduzca en pol\u00edticas efectivas\u201d.<\/p>\n\n\n\n

En ese tono, Victoria Tiscornia, nutricionista e investigadora de FIC Argentina, consider\u00f3: \u201cEste estudio nos permite identificar los d\u00e9ficits y\/o excesos en el patr\u00f3n de consumo de esta poblaci\u00f3n y promover medidas que mejoren su estado nutricional.<\/p>\n\n\n\n

En segundo t\u00e9rmino, Tiscornia plante\u00f3: \u201cLa ley de etiquetado es un gran avance y, para asegurar su cumplimiento, es necesario que el Estado asuma un rol activo en la fiscalizaci\u00f3n y en la imposici\u00f3n de sanciones. Adem\u00e1s, es necesario que a nivel subnacional se adhiera a la ley y sus normas complementarias, y que se incluyan medidas adicionales que permitan avanzar hacia la promoci\u00f3n de la alimentaci\u00f3n saludable en distintos \u00e1mbitos\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Por su parte, Javier Quesada, Especialista del \u00c1rea de Salud de UNICEF Argentina, sostuvo: \u201cLos resultados de este estudio muestran la necesidad de que se cumpla correctamente la Ley de Promoci\u00f3n de la Alimentaci\u00f3n Saludable, que incluye el etiquetado frontal de alimentos, con \u00e9nfasis en entornos escolares y regulaci\u00f3n de la publicidad de productos no saludables, incluido el marketing digital. Tambi\u00e9n es importante poder avanzar en pol\u00edticas que impulsen el consumo de frutas y verduras en la poblaci\u00f3n\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Fuente: Infobae\u00a0<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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