La motosierra del gobierno recort\u00f3 financiaci\u00f3n y funciones del SENASA a cargo de los controles de inocuidad. \u00abCreen que el mercado va a arreglar todo\u00bb, advierten los productores.<\/p>\n\n\n\n
En Federaci\u00f3n y Concordia, noroeste de Entre R\u00edos, cerca de 10 mil personas trabajan todo el a\u00f1o en la cosecha de mandarina, naranja y, en menor medida, lim\u00f3n y pomelo. La citricultura es la principal fuente de mano de obra y la industria referente de abastecimiento de c\u00edtricos dulces a los mercados interno y externo.<\/p>\n\n\n\n
Pero semejantes credenciales no alcanzan para que los productores duerman en paz: la desregulaci\u00f3n del Estado (ese eufemismo que busca maquillar un ajuste brutal en \u00e1reas sensibles) prendi\u00f3 las alarmas del sector al dejarlo \u201chu\u00e9rfano de autoridad sanitaria\u201d, en referencia a la motosierra que recort\u00f3 financiaci\u00f3n y, en consecuencia, funciones al Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) a cargo, entre otras potestades, de garantizar la inocuidad de los alimentos.<\/p>\n\n\n\n
\u201cLa mayor preocupaci\u00f3n del sector es la postura del Gobierno de que el mercado arregla todo. Los que trabajamos en la producci\u00f3n y en el campo sabemos que tenemos que vender una fruta que se coma bien, que tenga buena cosm\u00e9tica, que est\u00e9 bien embalada y acondicionada. En el af\u00e1n de vender, muchas veces se peca y se comercializa una fruta que no est\u00e1 en \u00f3ptimas condiciones. El SENASA serv\u00eda, justamente, para hacer esos controles, para tener ese poder de polic\u00eda. Hoy eso qued\u00f3 librado al azar y es un riesgo enorme para nuestro negocio c\u00edtrico\u201d, dice Melania Zorzi, presidenta de la Federaci\u00f3n del Citrus de Entre R\u00edos (FECIER).<\/p>\n\n\n\n
\u201cCreen que el mercado va a regular todo \u2013insiste Zorzi\u2013 y nosotros sabemos que en esa situaci\u00f3n los m\u00e1s afectados son los peque\u00f1os productores y el consumidor, que no va a tener la seguridad sanitaria e inocuidad necesaria de los alimentos\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Autodestrucci\u00f3n
El 7 de febrero, la Resoluci\u00f3n 21\/2025 de la Secretar\u00eda de Agricultura, Ganader\u00eda y Pesca, dependiente del Ministerio de Econom\u00eda, estableci\u00f3 que \u201cen relaci\u00f3n a las condiciones de inocuidad de las frutas, hortalizas, arom\u00e1ticas, hongos, algas y semillas comestibles que se destinan al consumo, resulta necesario contar con un marco normativo unificado y actualizado, donde se contemplen los requisitos, procedimientos, criterios y alcances que tienen que cumplir los lugares de acondicionamiento\u201d. En ese sentido, ratific\u00f3 que \u201cel sistema regulatorio\u201d, en referencia al SENASA, necesita \u201cactualizaci\u00f3n y adaptaci\u00f3n a las nuevas realidades verificadas en las actividades, en lo que refiere al control de la inocuidad de las mismas\u201d.<\/p>\n\n\n\n
M\u00e1s tarde, el ministro de Desregulaci\u00f3n y Transformaci\u00f3n del Estado, Federico Sturzenegger, celebr\u00f3 en sus redes sociales que SENASA \u00abestar\u00e1 disponible para certificar lo que exijan las autoridades sanitarias de los pa\u00edses importadores. Pero no va a poder exigir ning\u00fan tr\u00e1mite adicional\u201d. Y que tambi\u00e9n \u201cse eliminan las restricciones a la exportaci\u00f3n por tipolog\u00eda de fruta (antes solo se permit\u00eda la exportaci\u00f3n de fruta premium). Se exportar\u00e1 lo que demande el mercado\u201d.<\/p>\n\n\n\n
La euforia del ministro no contagia a Zorzi: \u201cte doy un ejemplo: se desregula el tipo de envase. Eso no le genera nada al consumidor porque no le importa si la fruta llega en caj\u00f3n de red o madera. Lo que realmente preocupa es que la gente coma sano y rico. Entusiasma a muchos el concepto de la libertad, pero tiene que ser para construir un negocio rentable para todos, no para que nos saquemos los ojos y nos autodestruyamos. Si no hay una normativa que controle el nivel de jugo de la fruta, cuando al consumidor le llegue una naranja seca, la va a dejar de comprar\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Mochila pesada<\/strong> \u201cEs una enfermedad que no tiene cura y que est\u00e1 en todas las \u00e1reas donde hay citricultura. Al reducir el presupuesto del SENASA a nivel nacional no hay presupuesto para los reactivos que se le hacen a las plantas para confirmar la presencia de la enfermedad, es decir, que si el productor quiere saber con si sus plantaciones est\u00e1n enfermas, va a tener que pagarse sus propios an\u00e1lisis\u201d.<\/p>\n\n\n\n M\u00e1s all\u00e1 del reclamo puntual, el sector de los c\u00edtricos expresa un malestar generalizado en el campo. La tan proclamada \u201cdesregulaci\u00f3n\u201d genera preocupaci\u00f3n y prende las alarmas en diferentes producciones agropecuarias que necesitan del acompa\u00f1amiento del Estado.<\/p>\n\n\n\n \u201cLa Federaci\u00f3n del Citrus es miembro de Confederaci\u00f3n Argentina de la Mediana Empresa (CAME) y los colegas est\u00e1n en la misma situaci\u00f3n. Los productores lecheros, por ejemplo, es un sector muy castigado. Los ganaderos vienen de perdidas muy grandes por las condiciones clim\u00e1ticas. Al reducir el dinero que el Estado nacional gira por coparticipaci\u00f3n, muchos Estados provinciales y municipales han generados nuevos impuestos que los disfrazan como tazas. Esto hace que la mochila del que trabaja y que produce sea cada vez m\u00e1s pesada\u201d.<\/p>\n\n\n\n \u00abSe asemejan a las pol\u00edticas de Mart\u00ednez de Hoz\u00bb<\/strong> En declaraciones a R\u00edo Negro Radio, el productor opin\u00f3 que \u201chay una gran responsabilidad del Estado nacional, que maneja la macroeconom\u00eda, y provincial, por no planificar la desastrosa situaci\u00f3n de la fruticultura\u201d.<\/p>\n\n\n\n \u201cSiempre se habla de tirar o regalar fruta que no llega al 1% de la producci\u00f3n. Se va a tirar por una cuesti\u00f3n de visibilizaci\u00f3n para los gobiernos nacionales y provinciales\u201d, advirti\u00f3.<\/p>\n\n\n\n tiempoar.com.ar<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La motosierra del gobierno recort\u00f3 financiaci\u00f3n y funciones del SENASA a cargo de los controles de inocuidad. \u00abCreen<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":21147,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[660,662,661],"class_list":["post-21146","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economia","tag-citricultura","tag-motosierra","tag-senasa"],"featured_image_urls":{"full":["https:\/\/misionescuatro.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/citricultor.jpg",1200,800,false],"thumbnail":["https:\/\/misionescuatro.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/citricultor-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/misionescuatro.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/citricultor-300x200.jpg",300,200,true],"medium_large":["https:\/\/misionescuatro.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/citricultor-768x512.jpg",640,427,true],"large":["https:\/\/misionescuatro.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/citricultor-1152x768.jpg",640,427,true],"1536x1536":["https:\/\/misionescuatro.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/citricultor.jpg",1200,800,false],"2048x2048":["https:\/\/misionescuatro.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/citricultor.jpg",1200,800,false],"wptouch-new-thumbnail":["https:\/\/misionescuatro.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/citricultor-144x144.jpg",144,144,true],"morenews-featured":["https:\/\/misionescuatro.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/citricultor-1024x683.jpg",1024,683,true],"morenews-large":["https:\/\/misionescuatro.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/citricultor-825x575.jpg",825,575,true],"morenews-medium":["https:\/\/misionescuatro.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/citricultor-590x410.jpg",590,410,true]},"author_info":{"info":["Admin"]},"category_info":"Econom\u00eda<\/a>","tag_info":"Econom\u00eda","comment_count":"0","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/misionescuatro.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21146","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/misionescuatro.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/misionescuatro.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/misionescuatro.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/misionescuatro.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=21146"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/misionescuatro.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21146\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21148,"href":"https:\/\/misionescuatro.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21146\/revisions\/21148"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/misionescuatro.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/21147"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/misionescuatro.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=21146"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/misionescuatro.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=21146"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/misionescuatro.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=21146"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
El CV de Zorzi dice que es ingeniera agr\u00f3noma, productora y desde mediados del a\u00f1o pasado la primera mujer en ser presidenta de una federaci\u00f3n de citricultores en Entre R\u00edos. Desde chica supo que el principal enemigo en el campo es, apenas, una sigla: el HLB.<\/p>\n\n\n\n
Los productores de fruta de R\u00edo Negro est\u00e1n pasando uno de los peores momentos de su reciente historia. \u201cLos \u00faltimos 12 meses del gobierno de Javier Milei se asemejan a las pol\u00edticas econ\u00f3micas de Mart\u00ednez de Hoz, que sin ninguna duda fueron las peores de la historia para la fruticultura regional hasta ahora\u201d, sentenci\u00f3 Carlos Zanardi, presidente C\u00e1mara de Productores Agr\u00edcolas de General Fern\u00e1ndez Oro.<\/p>\n\n\n\n