El sector gastron\u00f3mico en Misiones volvi\u00f3 a la actividad hace cinco meses, tras las restricciones impuestas por la pandemia del coronavirus. Bares y restaurantes fueron creciendo en su concurrencia, a medida que desde los diferentes municipios se fue ampliando el horario de atenci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Desde la Asociaci\u00f3n Misionera de Hoteles, Bares, Restaurantes y Afines (Amhbra) destacan la mayor asistencia a estos locales, e indicaron que los bares ganaron terreno, por la instalaci\u00f3n de nuevos locales que, en algunos casos, son boliches que se reconvirtieron, en el af\u00e1n de persistir.<\/p>\n\n\n\n
Sobre este punto, Gustavo Alvarenga, quien preside la entidad, indic\u00f3 a El Territorio que \u201cdesde junio el sector vive una nueva normalidad, adapt\u00e1ndose al contexto, y que fueron creciendo en la concurrencia, dentro de los l\u00edmites que tienen los locales que operan con el 50 por ciento de la capacidad\u201d.<\/p>\n\n\n\n
En esta l\u00ednea, detall\u00f3 que Posadas es la plaza con mayor movimiento de asistencia a los locales, al contar con una gran oferta gastron\u00f3mica. Una situaci\u00f3n distinta se vive en otras comunas, que se vieron afectadas por el menor flujo de personas, a ra\u00edz de las limitaciones en el turismo, coment\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Si bien aclar\u00f3 que los bares y restaurantes tienen modalidades distintas, \u201choy los bares y pubs se est\u00e1n aggiornando a un nuevo contexto que gener\u00f3 el cambio de horario de atenci\u00f3n presencial\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Asimismo, \u201cson los m\u00e1s elegidos por los j\u00f3venes, que quieren salir y despejarse\u201d.<\/p>\n\n\n\n
En ambos casos, \u201cmuchos locales funcionan con reservas, para asegurarse el lugar. Los fines de semana el movimiento es impresionante, dentro de los nuevos par\u00e1metros, pero en general hay muchos que trabajan con reservas para poder abastecer la demanda\u201d, subray\u00f3 Alvarenga.<\/p>\n\n\n\n
Buen presente<\/strong><\/p>\n\n\n\n Por su parte, Facundo Jantzon, propietario del bar Beerlin, cont\u00f3 que \u201cen los \u00faltimos d\u00edas hubo un crecimiento en la concurrencia, y se debe a los d\u00edas de calor, que invitan a que la gente salga un poco m\u00e1s, pero siempre con los nuevos protocolos vigentes\u201d. Si bien los fines de semana son los d\u00edas m\u00e1s elegidos, \u201chay mucho movimiento entre semana, que ahora se permite atender hasta m\u00e1s tarde, hasta la medianoche\u201d.<\/p>\n\n\n\n \u201cR\u00e1pidamente el cupo se completa y eso genera que haya extensas filas de espera. Ahora, con la ampliaci\u00f3n horaria, se permite descomprimir un poco m\u00e1s la concurrencia, que ya no se concentra a las 22, sino que se dispersa un poco m\u00e1s\u201d, manifest\u00f3.<\/p>\n\n\n\n Asimismo, consider\u00f3 que con el arribo de la temporada veraniega, \u201cel sector gastron\u00f3mico acaparar\u00e1 la atenci\u00f3n\u201d.<\/p>\n\n\n\n En tanto, Fernando Idzi, de Vitrage, indic\u00f3 que \u201cpor suerte todos los d\u00edas tenemos clientes y la gente se acerca, m\u00e1s a\u00fan en los fines de semanas que, desde que se extendi\u00f3 el horario, tenemos mucha concurrencia y respeto a los protocolos sanitarios\u201d. Aclar\u00f3 que el local permanece lleno, dentro de la nueva capacidad reducida.<\/p>\n\n\n\n Mientras, Miguel Ipolito, propietario de un bar en Eldorado, record\u00f3 que tuvo que reconvertirse para seguir en pie. \u201cAntes ten\u00eda un boliche y, en este contexto, abr\u00ed un bar para continuar. La concurrencia es bastante buena, sobre todo para los bares, porque nos adaptamos a un nuevo contexto y son los m\u00e1s elegidos. Aplicamos un elemento caracter\u00edstico del boliche, que es la m\u00fasica un tanto elevada y hay alguien que musicaliza. Es importante porque es como brindar un servicio similar, pero es claramente distinto porque no se puede bailar ni haber aglomeraciones y hay un horario que respetar\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n\n\n\n \u201cLa pandemia aceler\u00f3 el proceso de instalaci\u00f3n de m\u00e1s bares, siguiendo con la tendencia de Buenos Aires, donde hay un consumo muy grande de bares. Y creo que es un elemento que marcar\u00e1 la nueva normalidad, adem\u00e1s que de resulta un negocio factible para este contexto, pero con una facturaci\u00f3n diferente\u201d, dijo el empresario.<\/p>\n\n\n\n De cara a la temporada veraniega, estim\u00f3: \u201cEl sector gastron\u00f3mico representa una soluci\u00f3n para evitar fiestas clandestinas. Si se abren m\u00e1s bares y restaurantes, no habr\u00e1 m\u00e1s eventos prohibidos\u201d.<\/p>\n\n\n\n elterritorio.com.ar<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El sector gastron\u00f3mico en Misiones volvi\u00f3 a la actividad hace cinco meses, tras las restricciones impuestas por la<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":6525,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[],"class_list":["post-8099","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sociedad"],"featured_image_urls":{"full":["https:\/\/misionescuatro.com.ar\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/bar.jpg",730,463,false],"thumbnail":["https:\/\/misionescuatro.com.ar\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/bar-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/misionescuatro.com.ar\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/bar-300x190.jpg",300,190,true],"medium_large":["https:\/\/misionescuatro.com.ar\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/bar.jpg",640,406,false],"large":["https:\/\/misionescuatro.com.ar\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/bar.jpg",640,406,false],"1536x1536":["https:\/\/misionescuatro.com.ar\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/bar.jpg",730,463,false],"2048x2048":["https:\/\/misionescuatro.com.ar\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/bar.jpg",730,463,false],"wptouch-new-thumbnail":["https:\/\/misionescuatro.com.ar\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/bar.jpg",144,91,false],"morenews-featured":["https:\/\/misionescuatro.com.ar\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/bar.jpg",730,463,false],"morenews-large":["https:\/\/misionescuatro.com.ar\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/bar.jpg",730,463,false],"morenews-medium":["https:\/\/misionescuatro.com.ar\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/bar.jpg",590,374,false]},"author_info":{"info":["Admin"]},"category_info":"Sociedad<\/a>","tag_info":"Sociedad","comment_count":"0","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/misionescuatro.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8099","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/misionescuatro.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/misionescuatro.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/misionescuatro.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/misionescuatro.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=8099"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/misionescuatro.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8099\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8100,"href":"https:\/\/misionescuatro.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8099\/revisions\/8100"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/misionescuatro.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/6525"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/misionescuatro.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=8099"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/misionescuatro.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=8099"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/misionescuatro.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=8099"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}